咖喱杂菌褒

原料

草菇: 适量, 香菇: 适量, 杏鲍菇: 适量, 金针菇: 适量, 平菇: 适量, 香茅: 两颗, 柠檬叶: 5片, 香葱,香菜,姜丝: 适量, 青菜椒,红菜椒: 各一个, 椰浆: 50g, 泰国买回来的咖喱粉: 一小包

步骤

1各种菌类切块,沥干水分。青红菜椒切小块。香菜,香葱,香茅切段。柠檬叶剪细丝。

2葱段,香茅,姜丝用热油爆香。放入菌类翻炒至微软,放入咖喱粉继续翻炒。

3菌类翻炒至软,有水分析出时放入椰浆+水焖至水滚。放入柠檬叶。调味,起锅前放入香菜即可。

小技巧

咖喱粉是之前去泰国买回来的。一小包可以煮一公斤肉的。我觉得菜也应该可以吧。喜欢用咖喱汁拌饭可以多放点椰浆,香一点。调味的时候加一点点糖,味道更佳!本人不喜欢放味精,鸡精什么的~没有秘诀,人人都可以动手的简单美味素菜!


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