葱: 根据自己喜欢放， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 淀粉: 适量， 料酒: 适量， 姜片: 3片， 白糖: 适量， 鸡蛋: 1只
1大排用刀背敲打
2大排放盆里，放入蛋清一份，菱粉，料酒，用手抓匀腌制一刻钟左右
3锅里放油煎一下大排，变色就取出
4煎好大排的油不用倒出来，因为我煎的时候放的就不多，直接把葱放进去煎，喜欢葱放多一点
5然后把大排放在葱的上面放入生抽老抽糖，加入开水没过大排即可，然后等滚了以后开文火烧制即可
6烧半小时左右就可以关火了，美味扑鼻啊