猪肋排: 半斤， 泡过酒的梅子: 7-8颗， 姜葱: 少许， 生抽: 两勺， 老抽: 一勺， 冰糖: 几颗， 梅酒: 两勺， 盐: 少许
1肋排斩成小块，放姜丝、盐、生抽、梅酒腌制15分钟
2腌好的排骨放入油锅炸至金黄捞出
3锅中放能没过排骨的水，加入冰糖（依个人口味增减）、梅子煮开
4放入炸好的排骨，加一勺生抽，不断翻炒，直至收汁
5装盘，撒上葱花，开吃！