鱼: 条:1条， 姜: 片， 花椒: 适量， 料酒: 适量， 鸡精: 适量， 白糖: 克， 大蒜: 瓣， 盐: 适量， 泡椒扫姜: ， 葱:
1鱼洗干净改刀，加入盐和料酒码味30分钟
2锅里到油加入白糖上颜色再放入切碎的泡姜泡辣椒，耗油，大蒜片，老姜片高汤熬20分钟
3把鱼放进去，大火烧开，放入鸡精小火熬制20分钟汤汁收了以后，加葱起锅。我腌鱼的时候盐已经放够了，所以没再放盐