偏口鱼: 一条500克左右， 西红柿: 1个， 生抽: 1勺， 盐: 1勺， 糖: 10克， 蒜: 半头， 葱: 一段， 姜: 一小块， 料酒: 一勺， 花椒粒: 15粒， 八角: 1个
1去鳞洗干净
2切块，加葱姜料酒盐淹10分钟
3西红柿切块
4准备好配料
5油烧热，煎鱼，煎好后把鱼扒到锅边，下葱姜蒜花椒粒 白糖 爆香 加入西红柿 八角 加一碗清水，炖10-15分钟。
6大火收汁 出锅
油烧热煎鱼不会粘锅。西红柿用熟透一些的