凤梨: 1/3个， 代糖适量: （可以不加）， 全麦面粉: 150g， 魔芋粉: 50g， 鸡蛋: 1个， 脱脂牛奶: 250ml， 盐: 2g， 代糖: 适量
1凤梨去皮后捣碎，加适量代糖（依据凤梨甜度和个人喜好）
2将凤梨和捣出来的汁水一起倒入不粘锅中，先用小火翻炒，再用大火收汁，直至锅里没有汤汁，凤梨酱呈金黄色即可；
3将全麦面粉、魔芋粉、鸡蛋、盐、代糖放入盆中，加入脱脂牛奶，搅拌均匀，揉成面团，静置半小时
4取一小块面皮，置于手心里按扁，放入一勺馅料，另一只手将四周皮隆起收紧，将凤梨小包全部包好；
5烤箱175度，烤制15分钟即可。
❶凤梨果酱自身已经挺甜的，所以用纯凤梨，个人觉得不加代糖口感更好（ps，外面之所以加很多糖，是因为用的并不是纯凤梨，而是加了红薯或者冬瓜的）； ❷此款凤梨包的面皮含水较高，口感更绵软，如果不喜欢，也可以酌情少添加牛奶； ❸魔芋粉可以让热量更低，并且面皮更有韧性，当然，如果没有魔芋粉，也可以只用全麦面粉； ❹包面皮之前，可以先用手沾湿水，这样面皮更不容易沾手。 做好的凤梨小包，热量超级低，根本不担心发胖！而且口感上，没有传统面包的油腻和齁感，只剩下凤梨自身的清香和全麦面粉朴实的香味哦。 促消化解油腻的菠萝＋饱腹感超强全麦，脂肪含量也巨低，无论是用来解馋，还是运动前1-2小时垫上两口，都是很棒的选择！ 最后再来小科普下，菠萝和凤梨之间的爱恨情仇： 简单说，它们本质上是一样的，都属于“凤梨科凤梨属”，是同一物种，从营养价值上来看，也基本没有差别哦。 另外，有些人可能认为菠萝凤梨不同，因为它们有的有“钉眼”，有的却没有，其实这只是培育改良的品种差异而已。就像是黄元帅和红富士，虽然名字不同，但都是苹果是一个道理。 ▌菠萝的营养价值 菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，能帮助分解肉类食物中的蛋白质，减少人体对脂肪的吸收。 另外，菠萝中还含有大量膳食纤维，有助于肠胃消化，对缓解便秘等也很有效，所以减肥的童鞋也可以适量多吃菠萝。 不过，菠萝中的菠萝酶会对我们口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，让你感到一种麻刺痛，所以生吃菠萝时，最好用盐水泡上一段时间，去掉一部分菠萝酶，减少过敏和消滞反应。