原料

排骨1斤: ， 葱适量: 蒜适量， 桂皮适量: 生抽适量， 冰糖适量: 味精少许， 高度白酒适量: 海鲜酱20克， 姜适量: 大料适量， 红曲米5克: 老抽适量， 盐适量: 料酒适量， 叉烧酱25克: 鲜柠檬片几片

步骤

1将猪排骨改刀成寸段，焯水去血污备用

32. 葱切段，姜切大片，蒜切块，备用

53. 高压锅内放入辅料，调制成汤汁待用

74. 把焯好水的排骨放入高压锅中，压制十分钟，放气出锅后转入炒锅中中大火把汤汁收尽，即可出锅装盘