原料

鸡翼尖500g，蒜头8颗，小红辣椒5个，姜1小块，绍兴酒150ml，盐、白糖、鸡精各3小勺（调味盒配的小勺）

步骤

1、洗净所有材料，蒜切末，辣椒切小段，姜切末。 2、鸡翼尖洗净汆水，过冷水备用。 3、把绍兴洒倒入瓦煲里煮开。 4、放入鸡翼尖搅拌。 5、往瓦煲里慢慢加水至刚好盖过鸡翼。 6、把所有辣椒、姜、盐、白糖、鸡精和一半蒜末倒进去搅匀。 7、大火烧开转小火煮约20分钟。 8、继续放入剩下的蒜末搅拌，关火焖10分钟即可。