八宝酱炒年糕

原料

火腿20g,鸡肫20g,冬笋20g,香菇20g,虾仁20g,青豆20g,豆腐干20g,胡萝卜20g,年糕200g,海鲜酱1茶匙(15g),白砂糖1茶匙(5g),老抽1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),油30ml

步骤

1、火腿、鸡肫、冬笋、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净,切成0.5cm的小丁,年糕切成0.5cm厚的片,备用。 2、将汤锅置于飞利浦电磁炉上,倒入清水,按烧水键烧开,分别放入火腿丁、鸡肫丁、冬笋丁、豆腐干丁、香菇丁、胡萝卜、青豆粒和虾仁汆烫至熟,盛出泡入冷水中浸凉,捞出沥净水分。 3、另起一炒锅置于飞利浦电磁炉上,倒入油,按煎炒键,将油烧至六成熟,放入年糕片稍煎,待两面煎至金黄色盛出,待用。 4、锅中留底油烧热,放入汆烫好的八宝料煸炒至香,倒入煎好的年糕片拌炒均匀,调入海鲜酱、老抽、白砂糖和盐翻炒片刻装盘即可。


相关菜谱

  • 八宝酱炒年糕
  • 八宝炒年糕
  • 八宝酱
  • 八宝辣酱年糕
  • 自制八宝酱
  • 八宝酱丁
  • 八宝酱鸭
  • 八宝酱丁
  • 八宝酱丁
  • 八珍八宝酱炒三丝
  • 细沙炒八宝
  • 八宝焖饭
  • 八宝油条
  • 八宝肚
  • 八宝粽
  • 八宝茶
  • 八宝油条
  • 八宝鸭
  • 八宝茶叶蛋
  • 八宝袋
  • 八宝粽
  • 八宝莲藕
  • 八宝粽
  • 八宝鳜鱼
  • 八宝辣酱
  • 八宝饼
  • 八宝鱼?
  • 八宝辣椒酱
  • 八宝袋
  • 八宝豆沙
  • 八宝糕
  • 八宝素什锦
  • 团圆八宝
  • 八宝油条
  • 八宝粽