低筋粉: 175， 鸡蛋（选大点 带壳）: 180g， 白砂糖: 30-35g， 植物油（无气味的油、玉米油）: 15g， 牛奶: 170ml， 柠檬汁: 五滴左右
1黄白蛋黄分离，各一个盆。
2蛋黄➕牛奶➕低筋面粉（筛过）备用。
3蛋白➕柠檬汁打至鱼眼泡，➕糖打至大弯勾
4直接用打蛋白的电动器将蛋黄混合物搅拌均匀。
5将1/3的蛋白混入蛋黄液中搅拌均匀，将剩下的蛋白蛋黄液混合均匀。
6不粘锅不放油、不放油、不放油～烧烧热一下，小火煎到图片这个模样就可以翻了。在此之前，请勿心急，不然剁手！！！
7家里有娃的童鞋，还可以用饼干模具创意一下哦！
8小小的一块，小盆友一次吃一块。
我用的是很普通，超市买的平底锅！切记小火小火哦！！