泡椒5: 个， 姜5: 片， 大蒜: 3瓣， 生抽: 3勺， 料酒: 2勺， 鸡精: 2勺， 盐: 4克， 鸡胗: 300克， 酸豆角: 500克， 蒜苗: 100克
1食材改刀，姜切片，蒜切片，泡椒切圈，鸡杂切片，酸豆角切圈，蒜苗切小段
2鸡杂加料酒，放盐，生抽腌制
3锅内下油，放蒜姜爆香，下鸡杂，翻炒，下豆角和均匀即可