原料

马尼尔德拉饼干粉: 330克， 黄油: 120克， 白砂糖: 120克， 红砂糖: 90克， 鸡蛋: 60克， 泡打粉: 4克， 烤核桃碎: 30克， 烤碧恩果碎: 30克， 法芙娜黑巧克力: 120克

步骤

1软化黄油，加入白糖、红糖用刮刀搅拌均匀。

2用电动打蛋器中速打到成奶油色

3打发鸡蛋颜色变浅并花纹不马上消失状。并将打发好的蛋糊拌入黄油糊中，以切割及J字手法搅拌均匀。

4将面粉中混合泡打粉筛入上步混合好的面糊中，并搅拌均匀。

5把烘焙后的核桃仁和碧恩果仁切碎。烘焙温度150度，8分钟。

6法芙娜黑巧克力切碎(乐葵食品专卖店购买的)。

7将坚果碎、巧克力碎加入饼干糊中搅拌均匀。

8团成球形，并压一下。烤盘中放入油纸，摆上饼干，留有空隙。

9烤箱预热，上下火180度，烤17分钟。

10这就是马尼尔德拉粉

小技巧

如果没有马尼尔德拉饼干粉，可以用王后T45粉代替。这款饼干硬脆，越嚼越香。