带鱼段: 适量， 生粉: 少许， 面包糠: 少许， 蒜末，葱末，红椒末: 适量， 盐，料酒，生姜，葱，蒜，耗油: 适量
1带鱼洗净，然后放入料酒，食盐，葱段，蒜，生姜，耗油腌制2小时以上
2生粉用水调成糊，糊略稀薄的那种，沾上面包糠
3油烧纸5成热，放入带鱼，小火炸至成熟捞出
4油锅烧至9成热，放入炸熟的带鱼炸至金黄
5将提前备好的葱末，蒜末，红椒末撒匀，放入烤箱略烤即可，没有烤箱可以用微波炉的烤肉模式
生粉挂浆一定不能厚……太厚的话口感就硬了╮（﹀＿﹀）╭