原料

老黄瓜: 两根， 辣椒: 两个， 生抽: 适量， 盐: 适量

步骤

1黄瓜和辣椒洗净。

2黄瓜去皮。辣椒去蒂。

3老黄瓜，老的只是它的芯而已，种子皮已经很硬了，无法吃，但是这种黄瓜的优点就是肉肉很厚。

4用勺子挖去不能吃的部分。

5黄瓜切薄片，辣椒切丝。收进盘中，准备开火。

6开火，热油，下入菜，大火翻炒一会放入生抽和盐，感觉黄瓜下来水分，软沓沓的就可以关火了。

小技巧

炒青菜我喜欢放点蚝油，颜色，味道都会更上一层楼。