白瓜: 2只， 五花肉: 200克， 姜: 2片， 青椒: 1只， 辣椒: 2只， 蒜头: 2只， 醋: 适量， 酱油: 3勺子， 盐: 适量
1白瓜切成3毫米厚，五花肉切成薄块！ 姜，青椒，蒜头，切碎！酱油，醋，盐待备！ 白瓜切好后用盐腌制2分钟，沥干！
2放香油爆青椒，姜，蒜到冒烟，放白瓜爆炒，然后放醋继续炒！(不用放盐，腌制的时候已经放了)
3放五花肉下去爆炒(因为五花肉是现在做好的)，否则需要提前先炒到7分熟！ 炒到均匀后就转中火5分钟！即可出锅！