凉粉: 50克， 水: 1250毫升， 白砂糖: 适量
1先买回超市里卖的一小包的黑凉粉，粉状的。里面是一小袋，50g。
2接着先讲粉状黑凉粉倒到小锅里。50g的粉可以加入1250毫升左右的水，千万不要放多了，不热煮出来冷却后很难形成块状。
3一边往锅里加上，一边用筷子或勺子搅拌，等到粉状完全溶于水，就开火。小火慢煮。切记，一定要一边煮一边搅拌。
4待到一直热气腾腾，停止搅拌后一直冒泡就可关火了。
5将刚刚煮好的黑凉粉转移到其他容器里，比如瓷碗，最好不要用塑料碗。因为刚煮出来很烫，用塑料碗不好。
6待黑凉粉冷却后，你就看到很有弹性的胶块状了，这下子你可以按照自己的吃法习惯加糖或者冷藏咯。
7趁着还暖乎乎的，小编往里面加了白糖，一会熔了就可以吃了。如果你喜欢糖水多一点的，也可以特地煮一锅白糖水，等到你吃的时候往里边加糖水。很甜很美味。