茄子1: 个， 土豆2: 个， 酱油1: 勺， 葱姜蒜1: 干， 盐5: 克， 生抽: 5克， 干辣椒: 5个， 蚝油: 适量
1茄子打皮，切段
2豆角去丝，掰段
3葱姜蒜切片，切丝，干辣椒切碎，
4锅内放适量油，先炸茄子
5捞出
6炸豆角
7火轻了，可以多炸一会
8锅内放油，下葱姜蒜，干辣椒爆锅
9下豆角茄子，加生抽，蚝油，出锅。装盘