原料

面: 一个， 鸡蛋: 一个， 瘦肉: 20g， 胡萝卜丝: 适量， 菜心: 适量， 花生油: 少许， 酱油: 适量， 白糖: 少许

步骤

1把面下到热水里煮开，水尽量多点。面煮开后捞上来，把菜心放进煮了面的水里烫30s，捞出。接着把胡萝卜丝也扔进煮了菜的热水里，1min后捞出，放在面上。

2烫好的菜心切粒也放到面里。瘦肉前一晚用盐腌好。然后也放到面里。

3往这个大杂烩里添入花生油，酱油，白糖。把所有东西拌匀，然后在之前煮面，菜的水上蒸2min。再用另外一只锅炒蛋碎。面整好后撒上蛋碎。完毕。

小技巧

1.面是那种一个一个的，类似于泡面的面，但是我选用的是非油炸类型的，那种比较健康。 2.这个早餐的食材非常百搭，大家可以加香菇，木耳，虾皮，豆干什么进去。 3.因为po主饮食比较清淡，也一直追求吃食物最原始的味道，所以调味方面不细细写明。 4.对本菜谱的评价是:有富含蛋白质的蛋，肉。富含维生素的深黄色和深绿色蔬菜:胡萝卜，菜心。若再加上100g酸奶，几个小果子和一小把坚果，营养就更全面了。前面那几种东西都比较好弄到的。