盐: 一小勺， 白糖: 一小勺， 大葱: 半根， 红椒: 半只， 青椒: 半只， 红小椒: 2只， 冰鲜乌参: 5只， 生姜: 3片， 薄盐生抽: 一勺
1乌参解冻，水冲净，切2厘米段。
2青椒红椒各取半只，切2厘米见方块；生姜切3片；山东大葱，半只，切2厘米段。
3锅烧热，倒油，七成热，放入小红椒，姜片，略等，再放入大葱段，爆香。
4倒入乌参段，翻炒，倒入半勺白酒，加糖，盐，生抽，继续翻炒。如觉水干，可倒入些开水。几分钟后，见浓汁稠，可起锅。
5装盘
6色艳，参胶糯，葱甜
大葱烧出粘液，想当于勾芡了。