鲜肉粽子

原料

粽叶: 若干, 糯米: 适量, 五花肉: 适量, 酱油: 适量, 盐: 适量, 糖: 适量, 棉线: 适量

步骤

1将买来的粽叶用清水刷洗干净,放入锅中煮一下,待用。

2糯米淘洗,加入酱油、少量盐、糖拌匀放置五小时,过夜将糯米浸好更好。

3五花肉中加入酱油、料酒、糖拌匀腌制5小时左右,使其入味。

4包粽子,此粽子我们家乡称之为“枕头粽”!

小技巧

PS:此方子中的糖适量不要太多,只是用糖来吊一下鲜味!


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