原料

鲜鸡: 一只（约2斤）， 海天盐焗鸡粉: 一袋30克， 生姜: 一块， 洋葱: 半个（或大葱一段）， 食用油: 1大匙

步骤

1将鸡、鸡心、鸡肝、鸡胗洗净，沥干

2将盐焗鸡粉抹在鸡身内外，包括鸡心、鸡肝、鸡胗，腌制30分钟

3将食用油抹在电饭煲底部和四周，生姜、洋葱切片铺在饭煲底部

4将腌好的鸡心、鸡肝和鸡胗塞入鸡肚子，然后把整只鸡放入电饭煲，盖上盖，按下煲饭键直至跳起

5打开饭锅盖，将鸡翻转另一面，盖上锅盖，再重复一次煲饭功能，直至再跳起就焗好了

6将焗好的鸡取出，室温晾凉，放入冰箱冷藏20分钟左右（这样可以使鸡变得皮爽肉滑，我因为急着吃没有晾那么长时间，但我也觉得挺好吃的），取出拆骨撕肉装盘，上面撒上些葱花香菜即可（我因为家里没有香菜就没放）开吃了，如果觉得不够味儿，可以再撒些盐焗鸡粉

小技巧

1.用电饭煲做盐焗鸡不必放太多油，因为在蒸的过程中，鸡本身还会出很多油，所以这款盐焗鸡做好后一点不油腻； 2.我最喜欢鸡身上贴著饭煲那一块被蒸得焦黄的那一块肉，特别入味儿。