原料

白色鱼片（超市切好的tilapia就可以: 600g， 柠檬: 1个， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 油: 2汤匙， 大蒜: 4瓣， 洋葱（黄色或者小洋葱Shallot）: 2个， 柿子椒: 1个， 西红柿: 3个， 水（或者高汤）: 半杯， 椰奶: 三分之二杯， 虾: 500g， 切碎的香菜: 8汤匙

步骤

1切鱼片。将它们放在盘子里，用盐、柠檬汁和黑胡椒王调味。放入冰箱冷藏10分钟。

2洋葱切丝，柿子椒切成薄片。番茄去皮去籽切丁。切碎大蒜和香菜。放在一旁备用

3在一个砂锅中，倒入油。加入切碎的大蒜，稍微煸炒。

4在大蒜稍稍变色的时候，加入洋葱，柿子椒，稍稍炒几分钟。加入一些西红柿和红辣椒。盐和黑胡椒调味。加入少许香菜。

5一次加入鱼、西红柿，水，一点点的香菜。文火闷煮10到15分钟。添加椰奶和新鲜的虾。搅拌一下，再煮五分钟。

6虾改变颜色时关火。静置几分钟即成。