韭菜花: 600克， 姜: 30克， 盐: 60克， 凉白开: 20克， 花生碎: 50克
1准备新鲜的韭菜花，自己家的小菜园，刚摘下来的
2要是买的韭菜花最好是赶快做，要不就蔫吧老了不新鲜了，我是自己摘的只要花头，买来的韭菜花掐去多余的茎和不新鲜的部分
3看似挺干净，原来也很脏的，我洗了至少有7遍，水才逐渐变清了点，水变清了后放少许盐泡一会，这样洗的彻底干净，洗好后用漏盆控水，放在通风处晾干，直至不含生水
4生姜切成碎末，去了皮的花生捣碎
5把所有原料放入料理机里一起打成泥状
6600克韭菜花一次性打好
7打好后装入密闭罐
8刚打好的韭菜花酱拌面条，发好的韭花酱是涮锅的好蘸料