新鲜佛手瓜: 一个， 米醋: 适量， 麻酱(此处为自制黑芝麻酱): 适量， 盐: 适量
1佛手瓜洗净切丝备用
2小锅烧水，水开后将佛手瓜丝倒入，稍微搅拌。可在水中加少许盐也可不加
3焯水时间不用太长，十几秒钟即可见佛手瓜变成碧绿的颜色，此时即可捞出放到盘中
4澥开麻酱。由于我用的是那种现磨的黑芝麻酱，所以不太好看哈颜色，不过味道一点不差，不用加香油都是香气扑鼻啊。。。哈哈。
5简单，就是芝麻酱一大勺放入碗中，加盐加醋，适量加水，朝着一个方向搅拌，搅拌均匀即可。
6最后，淋上芝麻酱，开吃吧。新鲜佛手瓜的清甜，配上芝麻酱的浓香，不用太多的配料，要的就是它的原味啊。。。香就一个字！^_^
佛手焯水时间确实不用太长，否则就失去清脆碧绿的感觉了。真心没想到佛手瓜这样吃也很不错哦，简单方便又营养，趁著现在当季新鲜，赶紧买来试试吧。。。 芝麻酱根据自己的口味加盐加醋即可，别的东东真的不用再多加了，吃的就是原来的本味嘛。