原料

瘦肉: 500g， 柠檬: 3片， 盐: 少许， 酱油: 少许， 葱白: 1段

步骤

11.切块泡水30分钟,把水倒掉再加入葱白+柠檬1片焯一下水

22.抄好水后加盐酱油两片柠檬片加水没过肉，高压锅出气后压他60分钟左等汁收的差不多。

33.60~70度用手动原汁机（榨汁机）摇三遍记住不用装头，再把肉打松散。

44.请一个不粘锅小火慢慢烘培，记住不要心急开大火会糊锅。大概一个小时左右。要不停翻炒以免糊锅。让水分完全挥发干，用手一压肉松有反弹哄蓬松没有水分。放凉再装瓶子或者密封袋。

55.做好的肉松放袋子里尽快食用完，也可以放冰箱保鲜保存。一岁以下宝宝不建议放盐跟酱油。可以制作原味肉松。

小技巧

小贴士：肉不能切太小块，那样丝太短。煮的时间要够，肉放到嘴里要会化，这样炒出来的肉松才不会吃到最后有渣感。用机子摇的时候一定不要加头，不然就变成肉末。