鸡胸肉: ， 杏鲍菇: 2个， 李锦记黑椒汁: ， 黄油: ， 色拉油: ， 盐: ， 盐: ， 红葡萄酒: ， 白胡椒粉: ， 葱: ， 生粉:
1整鸡时切下的鸡胸肉（切下时顺手切成了丁）解冻，用调料腌制并用手抓匀，至少10分钟
2杏鲍菇切薄片（隔夜切好备用，第二天回家从冰箱拿出即可）
3锅烧热，放一小块黄油（火转小，锅温度太高黄油会焦），把鸡丁放入快速翻炒，变色即盛出备用
4锅中重新放黄油（火不要太大），放杏鲍菇煎，我怕黄油热量太高，煎时另加少许色拉油，杏鲍菇变软时加少许盐
5把鸡丁加入锅中翻炒均匀
6准备黑椒汁一大勺
7锅中加入黑椒汁，关火，翻炒均匀即可上桌