原料

虾: 适量， 土豆: 适量， 面包糠: 适量， 鸡蛋: 适量， 淀粉: 适量， 盐: 适量， 意大利面: 适量， 各种海鲜（我用了青口，鱿鱼，虾）: 适量， 红椒粒: 适量， 橄榄油: 适量， 黑胡椒，料酒，蚝油: 适量

步骤

1先来做土豆鲜虾球~准备好材料~ 土豆，鸡蛋，虾，面包糠，玉米淀粉

2土豆煮熟或者蒸熟去皮，用勺子或者刮刀碾压成泥，加点盐调味~不用过筛，有点颗粒感也好吃的~

3虾快速过水，不用煮太久，虾老了就不好吃啦~虾去壳，保留尾巴部分，然后用土豆泥把虾包起来就好了！怕大小不均的话，可以用烘焙称辅助一下。我一个虾球是30克

4包好的虾球滚淀粉

5全部裹好淀粉啦

6裹蛋液，可以用筷子辅助~这样手就不会脏啦

7裹面包糠

8热油热锅，炸虾球一定不要省油哦

9下锅炸~以放进一个虾球可以浮起来为准。可以先拿一个虾球试试

10炸好的虾球放在一边沥油

11开始做意面~备料 意面，海鲜，盐，橄榄油

12水里加油加盐，水开后开始煮意面，按照包装上的时间煮

13煮好的意面捞出，看个人喜好可选择是否过凉水

14鱿鱼切花刀后过水~捞出

15热锅热油，炒至出蒜香，我这里的蒜有点少了，你可以多加！！

16下入海鲜，红椒粒。

17下意面，搅拌均匀~完成

18简单的摆一下盘，有欧芹的话可以撒一点增加绿色！会更好看一点~

19这个盘子有一定深度，所以装一些有酱汁的意面也很合适~

20土豆鲜虾球~特别安利一下这个盘子~因为有特别留白，特别适合放一些小吃类食物~

21酱料碟也很好看~被我拿来装剩下的土豆泥了~

小技巧

我用的青口是黄油蒜香味的，所以基本不用怎么处理哦~如果你买到的是新鲜的青口，一定要刷干净，泡一泡，等它吐干净泥沙再烹调哦