黑芝麻馒头

原料

牛奶: 85克, 黑芝麻酱: 15克, 没有芝麻酱用芝麻粉: 20克, 中粉: 130克, 白糖: 25克(宝宝不放), 酵母: 2.5克, 呛面用的中粉: 30克

步骤

11.牛奶加温至25度然后加入酵母搅拌,再次加入芝麻酱继续搅拌均匀 2.中粉和白糖加入牛奶中,搅成絮状开始揉面,揉至面团光滑即可(呈现3光政策,手光,盆光,面团光) 3.盖住湿布发酵至两倍大

2发酵完的面团拿出来排气 边排气呛面粉进去…使劲揉啊揉的!揉到面团光滑而有弹性

3揉完的面团放置松弛5分钟后,用擀面杖成成长方形!卷紧后就可以分割整形啦!记得擀面的时候撒一些面粉

4整形完盖子盖起来,松弛10分钟 上冷锅蒸15分钟后再闷5分钟…

5美美哒的馒头就出来了…蒸完的馒头凉后可以冻起来,要吃的时候拿出来蒸就行! 香香的芝麻味道,宝宝非常喜欢呢!


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