原料

青菜: ， 油: ， 白糖: ， 盐:

步骤

1青菜洗净，用淘米水或清水加淀粉浸泡可去除农药。

2青菜用手掰成段，沥干备用。

3起油锅，下青菜翻炒，变软后放适量白糖翻炒下（上海这的青菜偶有苦味，需要加糖去苦味）。

4加盖焖煮2分钟左右，至青菜熟透。

5加盐翻炒下即可装盘。