笋干: 250克， 腊肉: 250克， 干辣椒: 5个， 蒜: 5瓣
1笋干用淘米水浸泡2天
2水煮后切片
3取一半腊肉
4切片
5蒜片垫底，放入笋片和腊肉，倒入生抽，老抽，糖，干辣椒，一点点热水
6大火煮开后小火焖煮2小时，用盐调味后出锅
这菜最好用铸铁锅煮，不用放很多水，煮到肥肉都煮化了融到笋干里了，香是香的来，口水哒哒滴哦！