原料

啤酒: 1瓶， 三黄鸡: 1只， 姜: 4大片， 蒜: 2瓣， 葱: 1根， 八角: 2个， 花椒: 1小把， 料酒: 3大勺， 生抽: 2勺， 老抽: 1小勺， 白糖: 适量， 干辣椒: 1个， 土豆: 4个， 洋葱: 1个， 盐: 适量， 鸡精: 适量

步骤

1三黄鸡1只切块。（市场老板会帮忙的）焯水去血块，捞出用料酒生抽腌渍，备用。

2土豆，洋葱切块泡水里代用。这个可有可无，喜欢纯肉的朋友可略过！

3葱，干辣椒切断，姜蒜切片备用（忘了上照片了）。座锅热油。将花椒，大料（八角），葱姜蒜一干人等全弄锅里爆香。倒入鸡块翻炒几下。加入老抽，再翻炒几下。加入啤酒，中小火炖。     吃纯肉的同学炖半小时加盐，鸡精出锅上盘就能来吃了?。

4中小火炖15分钟加入土豆和洋葱翻几下再炖15分钟左右加盐和鸡精就可以出锅上盘了。说错了，是盆，盘子装不下呀！

小技巧

不吃辣的同学不用加干辣椒。也可以加入青椒配色，或出锅后撒上香葱。随朋友们想像吧！