盐: 适量， 鸡蛋: 1个， 料酒: 适量， 五花肉: 30克， 生抽: 适量， 香菇: 8朵， 马蹄: 适量
1香菇洗净，切花刀。马蹄切成小粒。
2拌肉馅，将五花肉馅，马蹄拌均匀，加入盐，料酒，蛋清
3肉馅分别装到香菇上，摆盘上锅蒸15-20分钟。
4快蒸好时，加入生抽少许，继续蒸2-3分钟。就搞定啦！出锅时，小心别烫到哦！
1.香菇要打花刀哦，但是刀口不要太深，这样更入味。 2.鸡蛋敲小口，只用蛋清即可。 3.香菇底部切下一点，这样摆盘更稳当。