原料

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步骤

1原料就是图中这样的湿粉干

2配料

3将洗净的粉干在开水中泡软，大概3－5分钟。

4捞起自然晾凉，是自然晾凉、自然晾凉、自然晾凉，而不是用水冲冷哈，这样炒出的粉干不结坨，一根就是一根。

5锅中入少量油，将新鲜红辣椒、干辣椒段煸香后倒入粉干，加入盐、生抽翻炒三分钟。 这里用到的工具是筷子、筷子、筷子，翻炒效率高啊，不糊锅。

6起锅前撒入葱段（要葱白的那头居多哦）、鸡精，立刻香气扑鼻。

7就问你，好不好看唉，迫不及待动筷啦。