皮蛋瘦肉小米粥

原料

糯米小米: , 皮蛋: , 肉丝: , 盐、料酒、淀粉、胡椒粉:

步骤

1先将糯米、小米洗净后加足量水烧开后换小火焖成粥。在烧粥同时,将肉丝加盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制

2皮蛋切丁

3另起锅烧开水,下腌好的肉丝焯水后捞出,洗净肉丝上的沫

4再将肉丝和皮蛋加入烧好的小米粥里炖10分钟左右,加盐调味,出锅


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