原料

鸡蛋: 2个， 奶油奶酪: 1盒， 消化饼干: 5块， 牛奶: 适量， 奶油: 适量， 黄油: 适量， 细砂糖: 适量

步骤

1消化饼干压成粉，倒入低温融化的黄油，拌匀后倒入模具，压实后放入冰箱冷藏30min。

2奶油奶酪一盒，放三咖啡匙的细砂糖，细砂糖也可以用适量蜂蜜替代。用打蛋器打至均匀顺滑。

3分次加入两个鸡蛋，分别用打蛋器打匀。再倒入适量奶油和牛奶打匀。最终形成较稠但能流动的蛋糕液。

4将蛋糕液倒入之前冷藏好的模具，放入预热好的烤箱，120度60分钟。之后取出放至室温后冷藏过夜风味更佳。