豆腐: 1盒， 鸡蛋: 1个， 胡萝卜: 1根， 蒜: 适量， 葱: 3根， 淀粉: 适量
1豆腐切片用盐水浸泡一下，鸡蛋煎好备用
2胡萝卜、蒜切片，葱切小断备用
3热锅下豆腐煎一下，放入蒜片、胡萝卜炒香加少许水闷2分钟，倒入煎好的鸡蛋放入葱花、盐翻炒均匀加入适量的水淀粉芶芡即可。
豆腐用盐泡一下不会碎，可以多煎一下。