原料

A面糊: ， 粘米粉: 50克， 澄粉: 20克， 玉米淀粉: 10克， 油: 5克， 水: 160克， B配料: ， 油: 适量， 猪肉: 适量， 鸡蛋: 适量， 葱: 适量， 生菜: 适量

步骤

1将材料A的材料全部放一起搅拌均匀，（面糊可以晚上弄好密封放冷藏，第二天用的时候拿出来搅拌一下就可以了） 其他材料切好放一边，材料B的材料自己自由发挥，喜欢吃什么就做什么哈（冬菇，牛肉，虾，甚至鲍鱼估计也行），不过大件的得切细点，不然很难熟

2用尽量大点的盘子，底部刷一层油。

3锅里烧开水，倒点面糊，尽量薄，肠粉是越薄越好吃的，把配料放上面。水开后盖锅盖蒸3分钟左右。具体自己注意一下哈。

4看到变透明了，就熟了，用刮板刮出来。

5烫点熟油熟酱油，吃的时候淋上去，就可以开吃了

小技巧

1.面粉的吸水性不一样，所以第一碟觉得不好，就加点水搅拌一下就可以了。 2.我这个是35CM直径大圆盘，可以做四盘，一家三口早餐刚好。 3.鸡蛋我打散了，个人不喜欢蛋白就是蛋白，蛋黄就是蛋黄，你们喜欢也可以的，我一共放了两个打散的鸡蛋。