鸡蛋: 2个， 藕: 1个， 猪绞肉: 20块钱的， 葱、姜: 适量， 淀粉: 适量， 胡椒粉: 适量， 盐: 适量
1藕切碎，剁成沫，加入肉馅中，打进两个鸡蛋，加人葱姜水（为避免葱姜炸制过程变色，所以加葱姜水），加入盐、胡椒粉，加少量淀粉，一个方向搅拌上劲。
2小火慢炸，记住小火炸哦，喜欢吃火大的就多炸一会。
3捞出控油，吸油纸吸一下，就可以开吃了。
4剩下的丸子还可以烩白菜粉条，我带到公司当午饭，粉条有点坨了，刚做好时现吃肯定更美味。
小火慢炸有耐心，刚下锅时不要搅动。