花螺: 1-2斤， 大蒜子: 5颗， 生姜: 少许， 小葱: 1颗， 小尖椒: 2颗， 香菜或紫苏: 少许， 玉米油: 10g， 生抽: 一次性纸杯半杯， 蚝油: 小汤勺一勺， 冰纯净水: 一小碗
1提前一天把花螺用淡水泡，洗净即可
2在锅里放好水和生姜，烧开放入花螺！
3把姜葱蒜，小尖椒，紫苏(香菜也行)准备好！
4紫苏(或香菜)用开水烫一下
5把姜葱蒜，小尖椒，紫苏切成如图即可！！
6花螺煮出白泡沫即可，倒出来用冷水冲洗晾干即可，注意了在煮花螺的时候，建议把姜葱蒜，紫苏蒸熟，因为不蒸熟姜葱蒜吃到嘴里有异味！！
7找个大碗将花螺倒进去，接着放入蒸好的姜葱蒜，紫苏，小尖椒，再放入生抽，蚝油，玉米油。。。。然后搅拌均匀
8由于没有冰，就用冰纯净水代替，倒入花螺里起冰镇效果！！
9弄个小味碟(生抽+芥末)就完成啦。。
记得洗干净花螺， 要加一定要冰纯净水，要么不加？