猴头菇: 1.5个(两人分量)， 虫草花: 10克， 淮山: 200克， 红枣: 10粒， 枸杞: 2克， 鸡: 1/4只， 清水: 两碗半， 盐: 适量即可
1洗净猴头菇，浸泡用水泡发，期间不断换几次水，每次换水，将猴头菇挤去黄色水，再用清水浸泡，以便更好的去除苦味！
2虫草花也是浸泡一会，洗干净备用
3淮山削皮，切小段，红枣去核，枸杞一起洗干净备用
4鸡肉洗干净，与上述材料一起放锅里
5炖2小时完毕，放盐调味就可以啦
适宜人群 低免疫力人群，高脑力人群;对菌物食品过敏者慎用。婴儿和老人均可食用。 有心血管疾病、有胃肠病的患者更应食用猴头菇。 猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经衰弱，头昏心悸，失眠，体倦乏力，有气血虚弱表现者。