福气鸡蛋仔

原料

鸡蛋: 2个, 纯水: 333ml, 食用油: 75g, 雀巢无糖淡炼乳: 50g, 白砂糖: 50g, 鸡蛋仔粉: 500g

步骤

1(这个量可以做4个左右)将用料放置搅拌机搅拌550转10分钟,为了把鸡蛋仔料打得更细腻。

2将蛋仔机打开,调170度预热4分钟。

3取160g左右蛋仔液

4填满那个椭圆空,盖上盖子迅速左右晃动,并翻动。

5烤3分半,中途翻动2~3次左右。烤好后手上戴手套以免烫伤,卷起来放在碗或大杯子里,对着风扇吹1分型左右,这样鸡蛋仔会更脆。


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