原料

牛排: 250g， 洋葱: 100g， 西兰花: 60g， 蒜: 3至4个， 白菇: 3至4个， 食用油: 200g， 橄榄油: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 薯条: 100g， 黑胡椒酱: 150g， 淡奶油: 20g

步骤

1原料洗净，备用。

2肉锤拍扁并用盐和黑胡椒（可放少些洋葱）腌制

3白菇一开四，西兰花切小块，备用。

4洋葱，大蒜切末，原料备齐后，西兰花焯水。

5牛肉腌制后抹油，锅中的油温要高，煎上色调小火，炸薯条的油温也要高，捞出加盐后备用。

6锅中加少量的油，加蒜末和洋葱，炒香先加白菇再加西兰花，调味加盐黑胡椒粉备用。

7锅中少些的油，放入蒜末洋葱末炒香，加入黑胡椒汁，加上水收稠后加淡奶油，备用。

8摆盘，淋汁。