黄瓜: ， 肉彼冻: ， 醋: ， 鲜酱油: ， 味素: ， 盐: ， 糖: ， 蒜:
1将肉皮冻或猪头肉冻、猪头肉切为2厘米见方的小块或1厘米厚的片
2将黄瓜切为同等大小的块或片（如果为了摆盘好看，可以将黄瓜切为薄片铺在盘底）
3将醋、鲜酱油（生抽）、味素、盐、糖混合，也可加入适量蒜泥，调入肉冻、黄瓜中，拌匀即可