原料

孜然: 适量， 辣椒面: 吃辣就多放点，不吃辣少放点， 花椒面: 少量， 老抽: ， 醋: 少量， 葱花: 一撮

步骤

1土豆一个（大的），削皮，切片（稍微有点厚度的），放容器里泡水，待用。

2孜然，辣椒面，花椒面，老抽，醋，放碗里搅匀。

3锅烧烫放油，七分熟放沥干水分的土豆片，土豆熟了可以盛出来也可用铲子拨一边。倒入兑好的调料汁，翻炒均匀，出锅，撒上葱花。