八宝菜

简介

咸香下饭。

原料

原料:五花肉,荷兰豆,黄豆芽,胡萝卜,黄花菜,豆干,芹菜,雪菜 配料:色拉油,大蒜,干辣椒,生抽,料酒,白砂糖,食盐,鸡精

步骤

1、先将黄花菜用温水泡发,分别将五花肉、豆干、胡萝卜切片切块,荷兰豆、芹菜、黄豆芽、雪菜洗净备用。 2、五花肉加生抽腌制,豆干加食盐腌制。 3、置锅爆香蒜粒、干辣椒,先将豆干下锅炒1分钟,下五花肉炒1分钟。 4、再放黄花菜,加料酒2勺、生抽2勺。 5、按顺序炒荷兰豆、雪菜、黄豆芽、芹菜、胡萝卜,加热水翻炒,加食盐、白砂糖、鸡精出锅。

小技巧

掌握好火候!


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