五花肉: 500g， 生抽: 小半碗， 老抽: 适量， 冰糖: 适量， 料酒: 小半碗， 生姜: 适量， 糖: 少许， 八角: 少许， 桂皮: 少许， 葱花、香菜: 适量
1五花肉切块，加料酒、生姜片，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出
2小半碗生抽，少许老抽，少许冰糖，混合成酱料
3电饭锅底铺一层姜片，将五花肉码上
4码五花肉
5倒入酱汁，再倒热水没过肉，（我摆的肉是竖立，所以水淹到肉的8/10就可以了），放八角、桂皮
6按下煮饭键，中间打开锅翻搅几下，跳键后再焖10分钟
7出锅倒入炒菜锅里，加入淀粉收汁
8出锅装盘，撒上葱花、香菜（根据个人口味，不喜欢香菜的也可以不放）