后腿肉(因为韭台不吸油瘦一点，冬天用五花肉): ， 韭苔: ， 生姜: ， 料酒: ， 酱油: ， 花椒粉: ， 胡椒粉: ， 盐: ， 糖(一点点): ， 醋(一滴): ， 鸡精: ， 油: ， 虾仁:
1切菜前先和面，揉至光滑，醒一下
2加入所有调料后，说着一个方向搅拌，让肉上劲
3切好韭苔加入，(倒油，炒两个菜的量)继续搅拌
4虾仁
5稍微把虾仁切一下加入拌匀
6包好了
7铛铛铛铛~出锅啦
8阔以刺啦