奶皇椰蓉冰皮月饼

原料

鸡蛋黄: 3个, 黄油: 50g, 纯牛奶: 90g, 小麦淀粉: 50g, 椰蓉: 50g, 白油: 10g, 纯净水: 100g, 卡罗冰皮预拌粉: 100g, 白糖: 60g

步骤

1将鸡蛋黄,黄油,牛奶,小麦淀粉,白糖,取好分量一起搅拌,即使不顺滑甚至分离也没关系。

2放入锅蒸20分钟,每5分分取出搅拌。

3放至适温后加入椰蓉。

4混合成功!

5100g卡罗冰预拌粉与100g纯净水混合搓至面团状后加人白油再搓至面团状。

6放入锅中蒸20分钟。后置室温。

7取冰皮粉10g,奶皇椰蓉40g,包起来成模!

8装入礼盒,放入冰箱。成功!

小技巧

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