酸酸甜甜香脆苹果干

原料

苹果: 2个

步骤

1准备好苹果?,将苹果清洗干净。

2切成4份,将中间的核去除,皮保留。

3切成一片一片的薄片,这个时候就要考验刀工了,尽可能的薄一点,这样烤的时候可以更快地烤干,切完以后泡到水里备用。

4将泡好水的苹果放置到烤网上。家用30L烤箱的烤网上只能放下半个苹果,可以在烤盘里也放一些苹果。 后来事实证明不要用纸垫着,直接放在烤网上就可以。

5将烤盘和烤网放入烤箱,110度90分钟。 每个烤箱的脾气是不一样的,一定要注意观察着,比如我家的,一个不小心多调了10度,洗了个脸回来也就五分钟的时间就有点糊了。

6烤好的苹果干还是有点软软的,但是摸在手上已经是没有水分了,将苹果干放置在架子上晾凉,遇冷苹果干就会变脆,要是还不脆只能说明烤的还不够干,继续再烤一会。

7晾完以后的苹果干用密封容器收起来保存。 想吃的时候来上几片,酥酥脆脆像薯片一样,但是酸酸甜甜还是苹果的味道。就怕你停不下来,反正我是烤干2小时,吃完5分钟。

8定装 拍照?

小技巧

我做的颜色有点重了,就是因为烤箱的温度没有调节好。这个零食的核心就是低温慢烤,千万不能急于求成。还有看到有人用烘干机、暖气片、空气炸锅制作,大家可以试一试。


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