原料

鸡爪: 27个， 生姜: 5～7片， 蒜: 适量， 桂皮，香叶，大料: 一个，2片，2个， 花椒: 一小把， 干辣椒: 3-4颗， 糖: 少许， 料酒: 少许， 老抽: 适量， 蚝油: 适量， 醋: 少许， 盐: 一点

步骤

1鸡爪泡下洗干净凉水入锅炒一下，捞出控控水。

2热油放姜蒜大概翻炒，放鸡爪先炒一下，陆续放准备好的调料，再放老抽，蚝油，料酒，糖，醋。

3加水刚没过鸡爪就行，大火烧开转中小火慢炖将近一个小时，收汁关火。

4开吃啦

小技巧

家里没有生抽就没放，我觉得无所谓，调料的量根据自己口味可以调的，没什么特别要注意的。